متبل بابا غنوج بطريقة لذيذة تونس

جربو الباذنجان بهذه الطريقة سوف يعجبكم كثيرا وطريقة الشوي على النار تجعل فيه نكهة دخان ويكون لونه فاتح بعد ان ننتهي من الشوي نتركه قليلا ليبرد حتى ينفصل بسهولة ثم نقوم بهوسه واضافة التوابل والقليل من الطحينة والزبادي ثم نفرم بوضع ملعقة زيت زيتون في قلاية ونضيف قليل من البصل المفروم ناعم ونحمره على النار ثم نضيف الباذنجان اليه ونقلبه لمدة دقيقة او اكثر بعدها نرفعه ونتركه ليبرد قليلً ثم نضعه في طبق التقديم ونقوم نزينه .

الفئة