فطائر الصاج - عجينه سهله بمكونات بسيطه وطعم راااائع تونس

اليوم وصفتنا من المطبخ الشامي وبجداره والطعم طبعا حكاااايه الطريقه انخل 3 اكواب دقيق ابيض و 2 م ص خميره فوريه و 1 ونص م ص ملح و 1 م ك زيت نباتي واخلط بعدها اضيف مويه دافيه مايله للحراره بالتدريج لغاية مااحصل ع عجينه متماسكه ولينه بس ماتلتصق باليد نحطها ف وعاء مدهون بشوية زيت واغطيها واخليها تتخمر اقل شي نص ساعه يتضاعف حجمها انا اخمر العجينه ف الفرن طبعا بدون تسخين 😅 بعدها ابدأ بتقسيم العجينه لكور متوسطة الحجم واغطيها بس 10 دَ وافردها ويفضل تكون العجينه رقيقه تطلع الذ والحشوات ع حسب الرغبه ممكن لبنه وموزاريلا او لبنه وزعتر او شيدر او زعتر وزيت او لحمه مفرومه مطبوخه او دجاج او تونه او جبنه بيضه وبقدونس او زيتون الخيارات كتييييره نحط الحشوه ع نص العجينه واقفلها بشكل نص دائره يكون الصاج عندي ساخن احمر الفطاير ع حراره متوسطه مع دهن الصاج ووجه العجينه بالزيت واقلب لغاية ماتتحمر وتقرمش تاخد تقريبًا 5 دَ لان العجينه رقيقه رح تستوي بسرعه وتدوووب الجبنه 😋 وممكن اعملها أقراص ع شكل خبز الصاج وتكون مناسبه للشاورما العجينه اتعب أقول انها ممتازه ولذيذه وسهله واستمتعوا بألذ افطار لذيذ ومشبع ومفيد ☺️

الفئة