EL MEJOR BABA GANOUSH AHUMADO

🍆 EL MEJOR BABA GANOUSH AHUMADO 🍆 ¿Sabés cómo ahumar vegetales sin usar humo líquido? Porque vos lo pediste, hoy te paso esta receta con mi técnica de ahumado tremendamente fácil y saludable. Si sos de usar “humo líquido”, a tirarlo porque es muy malo para la salud (otro día te voy a contar la verdad sobre este producto). Y si sos de cocinar las berenjenas sobre la hornalla, channnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn. ¡Vamos con esta preparación que ya se está terminando la temporada de berenjenas! Yo aproveché que tenía estas en la heladera, y salió receta saludable. Las berenjenas las ahumé y cociné en mi recipiente de acero quirúrgico, @vibrariquezainterior. Si querés sorprender a tu familia, te propongo que hagas esta preparación. El paso a paso lo podés ver en el video. Ingredientes: 🍆 C/N de romero 🍆5 berenjenas 🍆 2 dientes de ajo 🍆 1 cdita. de pimentón ahumado 🍆 1 cdita. de comino 🍆 1 cdita. de salsa barbacoa 🍆 Jugo de medio limón o lima 🍆 C/N de aceite, sal y pimienta ✍ Tips para la receta: ✍ *Cociná y ahumá las berenjenas, en un fuego moderado, durante 40/50 minutos. *Disfrutá del mejor “baba ganoush ahumado” con una rica cerveza. Contame con qué vas a acompañar esta crema, ideal para un fin de semana diferente ¡Te leo! . . . . #COCINASALUDABLE #BERENJENA #SANO #RICO #babaganoush #SINGLUTEN #VEGETARIANO #FOOD #PLANTBASED #PABLOMARTINCHEF

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