TN
DMCA
Copyright Notice
MENU
الفئات
مقال عن الكتابة
مقالات باللغة الانجليزية
سيره ذاتيه بالانجليزي
كتابة ايميل بالانجليزي
طلب وظيفة بالانجليزي
كتابة ايميل بالانجليزي قصير
كتابة بالانجليزي
تصحيح لغوي انجليزي
تصحيح لغوي انجليزي اون لاين
مصحح لغوي انجليزي
مصحح لغوي انجليزي اون لاين
طريقة كتابة cv باللغة الانجليزية
مدقق املائي انجليزي
مواضيع باللغة الانجليزية
كتابة مقال بالانجليزي
كتابة مقال باللغة الانجليزية
كتابة موضوع باللغة الانجليزية
مقال بالانجليزي
Cv انجليزي
اعداد السيرة الذاتية
السيرة الذاتية باللغة الانجليزية
مقال انجليزي
مقال باللغة الانجليزية
كتابة السيرة الذاتية بالانجليزي
وصف شخص بالانجليزي
كتابة مقال
اكتب مقدمة قصيرة للنص التالي
مقال علمي قصير جدا
كتابة سيرة ذاتية بالانجليزي
روتين يومي بالانجليزي
مقال انجليزي قصير
وصف صديق بالانجليزي
وصف المنزل بالانجليزي
حوار بين شخصين بالانجليزي عن الدراسه
كتابة ايميل بالانجليزي عن رحلة
كيف تكتب سيرة ذاتية بالانجليزي
سيرة الذاتية بالانجليزي
مقال عن التدخين بالانجليزي
خطاب بالانجليزي
تعبير عن نفسك بالانجليزي طويل
مقال قصير بالانجليزي
كتابة مقال قصير
مقال بالانجليزي عن التدخين
كيفية كتابة مقال باللغة الانجليزية
جني المال
طريقة لجلب المال
مشاريع من المنزل
أريد مال باي طريقة
جني المال من المنزل
طرق للحصول على المال
صناعة المال عبر الإنترنت
كيف احصل على المال مجانا
مشروع يدخل ذهب بدون رأس مال
كيف تحصل على المال وأنت صغير
كيفية الاشتراك في جوجل ادسنس
كيف احصل على المال من الانترنت
كيف احصل على المال وانا في المنزل
كيف احصل على المال وانا طالب
كيفية الربح من اليوتيوب
مشاريع براس مال صغير في مصر
كيف احصل على المال من الانترنت مجانا
الربح من المواقع
كيف تطلع فلوس وأنت صغير
طريقة جمع المال للاطفال
مشاريع تجارية كبيرة
كيف تربح الف دولار يوميا
مسابقة ربح السيارة
مسابقة ربح المليون
ربح دولار يوميا
ربح المال من الانترنت مجانا
مشاريع استثمارية
الربح السريع من الانترنت
ربح 100 دولار عند التسجيل
الربح من جوجل بلاي
الربح من الانترنت مجانا
مشاريع مربحة
مشاريع صغيرة مربحة
الربح من الانترنت
مواقع الربح من الانترنت
ربح المال من الانترنت
مشاريع متوسطة
ربح المال من الانترنت بسرعة
افكار مشاريع براس مال صغير
شركات الربح من الانترنت
ربح 50 دولار يوميا
طريقة الربح من التطبيقات المجانية
ربح ألف دولار يوميا
افكار مشاريع تجارية
كيف اجمع المال وانا صغير
مشاريع لجني المال
افكار للربح من المنزل
كيفية الربح من الانترنت للمبتدئين
اسهل طريقة للربح من النت
مشاريع غريبة في اليابان
ربح المال من جوجل بلاي
أفضل مواقع للربح من الاعلانات
كيف تربح من جوجل 100 دولار يوميا
مشاريع ناجحة براس مال صغير
الربح من الانترنت بدون رأس مال
كيفية ربح المال من الانترنت للمبتدئين
أفكار تجيب فلوس
كيف تربح من الفيس بوك 100 دولار يوميا
مواقع الربح من الانترنت عن طريق الاعلانات
مجالات الربح من الانترنت
مواقع الربح من النت المضمونة
انشاء حساب جوجل ادسنس
كم الربح من إعلانات التطبيقات
مشاريع تصنع الملايين
الربح من ادسنس عن طريق الفيس بوك
مشروع يدخل ملايين
أرباح جوجل بلاي
كيف تربح مليون دولار في أسبوع
الربح من جوجل ادسنس للمبتدئين
تطبيقات الربح من الاعلانات
كيف تربح من موقع الخرائط
اربح 100 دولار يوميا من الاعلانات
فكار صنعت ملايين
جوجل ادسنس من الالف إلى الياء
الربح من محرك البحث جوجل
الربح من خرائط جوجل
كيف تجني الملايين
موقع موثوق لربح المال
الربح من جوجل مابس
أفكار صنعت ملايين
مميزات قوقل ماب
مواقع الربح من الانترنت الصادقة
اصدق مواقع الربح من الانترنت
أفضل مواقع الربح من النقر على الاعلانات
شركات الربح من الانترنت الصادقة
أفكار تجلب الملايين
كورس الربح من خرائط جوجل
جاوب علي الأسئلة واربح
الربح من جوجل درايف
الشركات الربحية الصادقة الاكثر في المال
مواقع أخرى الإقليمية
مصر
الإمارات العربية المتحدة
UAE
المغرب
المملكة العربية السعودية
و لي ايضا
الكويت
تونس
الأردن
باكسرين
دولة قطر
الجزائر
المدة الزمنية 14:44
解説付 【アップルカスタードタルト】【Apple custard tart】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!
بواسطة
Saki plus 【パティシエのお菓子作り】
25 248 مشاهدة
0
444
تم نشره في 2021/11/06
りんごをたっぷり使い、カスタードもりんごジュースを加えたタルトです。今回はブリゼ生地を使っているので、少しサクッとほろっとしたパイ生地のような食感になります。 粗熱が冷めた少し温かいうちでも、しっかりクリームを冷やしても美味しく召し上がっていただけます。 *********************************************** 日本全国、海外の方でもオンラインで受講できるお菓子教室をやっています! オンラインスイーツスクールSaki.+公式HP
http://saki-plus.com/
「自己流のお菓子作りからワンランク上のお菓子作りへ」 無料メルマガ
http://saki-plus.com/maillesson/
Instagram
https://www.instagram.com/saki.plus/?hl=ja
その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。 《サブチャンネル》 パティシエCamp!【本気キャンプ飯】
/channel/UCYCJH7ZRScMWD7xl6Ynmj0Q
*********************************************** 【目次】 00:00 オープニング(Opening) 0:26 レシピ(Recipe) 0:34 パートブリゼ(Pate Burisee) 5:50 りんごカスタード(Apple custard) 9:08 りんごスライス(Apple slice) 11:12 デコレーション(Decollation) 今回は6号サイズ(直径18cm)で作っています。 【その他のサイズで作る場合の計算目安】 4号(直径12cm)×0.45倍 5号(直径15cm)×0.75倍 7号(直径21cm)×1.35倍 ※焼時間は状態を見ながら調整してください 【材料】18cmタルト型 1台分 ■パートブリゼ 無塩バター 50g 薄力粉 52g 強力粉 52g 全卵 20g 水 15g 塩 1g ■カスタード 卵黄 2個 グラニュー糖 25g 牛乳 150g りんごジュース 150g バニラペースト 適量 薄力粉 13g 無塩バター 10g ■仕上げ りんご 1個 グラニュー糖 30g レモン果汁 10g ナパージュ(アプリコットジャム) 適量 【下準備】 ・パートブリゼのバターを角切りにして冷蔵庫でよく冷やしておく ・パートブリゼの全卵と水、塩を合せておき冷蔵庫で冷やしておく ・生地を型に敷き込んだらオーブンを180℃に予熱する ・りんごを並べる前にオーブンを190℃に予熱する 【作り方】 ①パートブリゼを作る。フードプロセッサーに薄力粉、強力粉、冷えた角切りバターをいれ少し黄色くしっとりするまで回す。 ※バターの量が少ないので粉チーズ状にはなりません ②窪みを作り、全卵と水、塩を合せたものを加え回す。シルパットの上に出し、 手で軽く練りながらまとめる。 ③ある程度まで手で押し広げたら表面にラップをし、めん棒で丸く伸ばしていく。型より約2cmの大きさになればOK。冷蔵庫で30分冷やす。 ④裏返してシルパットを剥がし、型の中央にのせる。始めは生地を寄せるように型にいれる。次に親指で底面と側面をしっかり敷き込む。余分な生地をめん棒で落として冷凍庫で冷やし固める。 ⑤底面にフォークなどでピケをし、紙を敷いてタルトストーンをのせる。180℃で20分焼成。 20分経ったら、タルトストーンと紙を外しさらに20分焼成。全体に焼き色がつけばOK。そのまま冷ます。 ⑥カスタードを作る。鍋に牛乳とバニラペースト、砂糖の1/4をいれ沸騰させる。 詳しい作り方は『基本のカスタードクリーム』をご覧ください↓
/watch/UYmzyas1ga61z
⑦卵黄に残りの砂糖を加え空気を含ませる。薄力粉を加え中心からゆっくり混ぜる。混ぜすぎ注意。 ⑧りんごジュースを混ぜながら加え、さらに沸騰した牛乳も加える。鍋に漉し戻し炊いていく。 ⑨炊き上がったらバターを加え溶かし混ぜる。冷めたタルト型に流し表面を均してそのまま冷ます。 ※炊き上がりで使うゴムベラは生卵のついていないきれいなゴムベラを使用してください ⑩りんごのスライスを作る。りんごを半分にカットし芯をくり抜く。2mm厚にスライスする。 くり抜きがない方は4等分にしてナイフでカットしてください。 ⑪全てカットし終わったら、お皿に並べ砂糖とレモン果汁を全体にまんべんなくふる。ラップをして600wで約3分加熱する。砂糖が溶けていなければ加熱を追加してください。 ⑫カスタードの表面に膜が張っていることを確認してからりんごを並べていく。 りんごの水分をキッチンペーパーなどで取りながら並べていきます。 ⑬中心にのせる飾りはまな板の上にスライスを並べて端から巻いていきバラのようにする。りんごが余っていたら花びらを増やしてタルトの中心にのせる。 ⑭190℃で10分焼成。りんごのふちに少し焼き目がつけばOK。仕上げにナパージュを塗って完成。 【Ingredients】For 15-cm tart mold ■Part Burisee 50 g unsalted butter 52g cake flour 52g bread flour 20g eggs 15g water 1g salt ■Custard 2 egg yolks 25g sugar 150g milk 150g apple juice Vanilla paste, to taste 13g cake flour 10g unsalted butter ■Finish 1 apple 30g sugar 10g lemon juice Napage (apricot jam), to taste ≪今回使用した道具・材料≫ ■ cotta シルパット(240×360) →
https://amzn.to/3prGYUt
■HARIO(ハリオ)片口ボウル 耐熱ガラス 日本製 KB-1318 3個セット →
https://amzn.to/3BxFf5M
■PYREX ボウル2.5ℓ →
https://amzn.to/3BBDLYb
■iwaki(イワキ) 耐熱ガラス レンジカバー ベーシック ボウル1.5L用 →
https://amzn.to/2W6t2EQ
■シャープ オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト RE-SS10-XW →
https://amzn.to/3iJzDO9
■cotta ナパージュ (60g×2個) →
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027562
※今回は使用していませんがナパージュはこちらを使用しています ■中嶋咲絵プロフィール 製菓衛生師 菓子製造技能士1級 高校卒業後、パティスリーで11年修行。 独学で製菓衛生師を取得。 トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。 その他入賞経験多数。 その後、製菓学校教員へ転職。 お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。 4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。 「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし 全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。 2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。 #saki.plus #タルト #アップルカスタードタルト
الفئة
الكلمات
お菓子作り
パティシエ
プロのレシピ
ケーキ
料理動画
レシピ
お菓子作り動画
レシピ簡単
失敗なし
製菓理論
Saki
Saki.plus
お菓子作り簡単
簡単お菓子作り
RECIPE
Recipe
Sweet
スイーツ
デザート
お菓子
簡単 お菓子作り
アップルカスタードタルト
アップルタルト
カスタードタルト
カスタード 作り方
りんご
りんごのタルト
りんご カスタード
りんごのお菓子
りんごを使ったスイーツ
アップルカスタードタルト レシピ
アップルカスタードタルト 作り方
カスタードクリーム
カスタードクリームの作り方
アプリコットジャム
ブリゼ生地
ブリゼ生地 レシピ
ブリゼ生地 タルト
ブリゼ生地 作り方
フードプロセッサー
フードプロセッサー お菓子作り
解説付き
お菓子作り 解説
عرض المزيد
تعليقات - 24
مقاطع الفيديو ذات الصلة على 解説付 【アップルカスタードタルト】【Apple custard tart】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!:
2:49:34
Tucker Carlson Interviews Putin [Full Version]
Meet Kevin
1.9M مشاهدة
13:10
بث مباشر فورت نايت فعاليات عرض ازياء شرطي حرامي +ارقام +عرق(منورين جميعا)
4.8M مشاهدة
7:58
Bosnas Native 1080P LED Projector Full HD, 7000 Lumens, Fast schon ein Tageslicht Beamer
6.3M مشاهدة
11:16
TOUR OF THE COOLKICKS LA MANSION!?
904.6K مشاهدة
8:59
LOWER ABS WORKOUT | Lose Lower Belly Fat
7.6M مشاهدة
15:52
विवाह भएको १ महिना नपुग्दै २२ बर्सिय युवती होटलमा मृ’त फेला।। माया एउटा सङ्ग बिहे अर्कै सङ्ग news
2.6M مشاهدة
7:44
الفستان الاكثر اثارة فى ختام مهرجان القاهرة السينمائى ٢٠٢٠
543K مشاهدة
13:15
وظائف القوى العاملة.. وظائف شركة المياه.. وظائف المحطات النووية 2021
807.6K مشاهدة
12:15
اخبار التعليم فى مصر ليوم الاثنين 6/14 اخر قرارات وزير التربية والتعليم
7.5M مشاهدة
20:55
فضل صيام يوم عاشوراء مقطع رائع
6.5M مشاهدة
12:24
حصري وجديد هاد الكاشير غادي يهنيك ويغنيك عن اي مرتديلا كوني من الاوائل
2.7M مشاهدة
5:51
Your YouTube Channel is Not Going to be Perfect
7.5M مشاهدة
18:12
اقوى طريقه جلب الحبيب :ابو اتيم
7.6M مشاهدة
20:34
طريقة عمل فريكة باللحم على الطريقة الفلسطينية
7.4M مشاهدة
19:45
لا تُهمل نداء قلبك! | سماحة الشيخ بناهيان
625.7K مشاهدة
8:29
GANESH VATIKA RESIDENTIAL PLOTS, RAIPUR CG, 850/- SQ.FT
484.8K مشاهدة
8:38
البث المباشر لقناة الحدث AlHadath Live Stream
7.1M مشاهدة
10:16
هەڵکردنی ئاڵای کوردستان لەگەڵ سروودی نیشتیمانی ئەی ڕەقیب.. پیرۆزە ڕۆژی ئاڵا Kurdistan Flag Day
4.7M مشاهدة
9:40
فلم ماين كرافت تحولت سوبر مان!!
5.6M مشاهدة
6:38
Tarte au chocolat اسهل طارت بكريمة الشكلاطة دوق خيااال بطريقة ساهلة وعجينة طارت نجحة 100ب
6.5M مشاهدة
11:13
"6년이나 참았어! 6년이나!" 참으며 사는 박하나가 안쓰러운 이휘향... [신사와 아가씨] | KBS 211009 방송
5.7M مشاهدة