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Hallo Ihr Lieben !
Seid herzlich willkommen bei mix-it-easy® by Steffi.
Heute habe ich eine mega leckere Rezeptidee für Euch; schon vor Jahren habe ich dieses Rezept zubereitet, jedoch in Verbindung mit Pampered Chef - und von daher war es auf diesem Kanal nicht zu finden.
Aber JETZT musste es endlich hier für Euch "verewigt" werden, denn dieses Gericht schmeckt einfach grandios und super lecker - ein kleines Gourmet-Menü in meinen Augen.
Das Rezept stammt ursprünglich von Pampered Chef, jedoch habe ich - wie bei den meisten Rezepten - nach meinem persönlichen Geschmack abgeändert:
Rezeptmenge für 5-6 Portionen:
Ihr benötigt insgesamt....
250 g geriebener Käse, Gouda oder Emmentaler (nach Geschmack)
- davon sind 50 g für den Hackbraten und 200 g zum Bestreuen von Kartoffeln und Braten -
Für die Kartoffeln:
ca. 1000 g Kartoffeln, geschält, in Spalten geschnitten + gewaschen,
2 TL Pommeswürzsalz (zum Würzen)
Für den Hackbraten:
1 große oder 2 kleine Zwiebeln
3 Sekunden / Stufe 5
(Zwiebeln bleiben im Mixtopf, werden nicht angedünstet)
1000 g Hackfleisch gemischt
50 g geriebener Gouda
80 g Paniermehl
2 Eier
2 TL Senf
2 TL Salz & 1 TL Pfeffer
2 TL Paprikapulver
2 TL italienische Kräuter ...
Damit sich das Hackfleisch optimal miteinander vermischen kann,
schichte ich die Zutaten wie folgt im Mixtopf:
500 g Hackfleisch in Stücken
1 Ei
40 g Paniermehl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
1 TL italienische Kräuter
1 TL Senf
25 g geriebener Gouda
... und darauf schichte ich dasselbe nochmal ... also ...
500 g Hackfleisch
1 Ei ..... usw.
Sind alle Zutaten im Mixtopf, Deckel incl. Messbecher auflegen und
1 Minute auf der Teigknetstufe miteinander vermischen.
Hackfleisch aus dem Mixtopf nehmen, zu einem Braten formen und in
eine ofenfeste Form mit Deckel (ich verwende den Ofenmeister von Pampered Chef®) legen.
Die gewürzten Kartoffelspalten um den Hackbraten schichten, mit 100 g geriebenem Käse bestreuen.
Für die Sahnesoße:
400 g Sahne
1 TL Gemüsebrühe
1 TL italienische Kräuter
Salz & Pfeffer nach Geschmack
frischer Muskat aus der Mühle
Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 4 mixen und Soße über die Kartoffeln und den Hackbraten gießen. Mit 100 g geriebenem Käse bestreuen.
!!! Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze aufheizen !!!
Form mit Deckel verschließen, Gitterrost ins unterste Einschubfach des Backofens einschieben und Form draufstellen.
Backzeit:
60 Minuten mit Deckel garen - danach Deckel abnehmen und für weitere
15 - 20 Minuten bräunen lassen
Danach einfach nur Genießen ♥
LG Eure mix-it-easy® STEFFI
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Mein Name ist Steffi. Auf meinem YouTube Kanal zeige ich Euch leckere und kreative Rezeptideen rund um Thermomix® und Co.
Dieser Kanal steht in keinem Zusammenhang mit der Firma Vorwerk ; er wird privat geführt mit Herz und Leidenschaft rund um diese für MICH geniale Küchenmaschine.
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