كيف يؤثر الطعام الذي تتناوله على دماغك - تعرف على الاطعمة التي تحسن قدراتك العقلية تونس

كيف يؤثر الطعام الذي تتناوله على دماغك - تعرف على الاطعمة التي تحسن قدراتك العقلية الأطعمة التي ترتبط بتحسين القدرات العقلية مثلما لا توجد حبوب سحرية لمنع التدهور المعرفي ، لا يمكن لأي غذاء دماغي قوي أن يضمن دماغًا حادًا مع تقدمك في العمر. يؤكد خبراء التغذية أن أهم استراتيجية هي اتباع نمط غذائي صحي يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة. حاول الحصول على البروتين من المصادر النباتية والأسماك واختر الدهون الصحية ، مثل زيت الزيتون أو الكانولا ، بدلاً من الدهون المشبعة. تظهر الأبحاث أن أفضل أغذية الدماغ هي نفسها التي تحمي قلبك وأوعيتك الدموية ، بما في ذلك ما يلي: الخضار الورقية الخضراء. الخضار الورقية مثل الكرنب والسبانخ والكرنب والبروكلي غنية بالعناصر الغذائية الصحية للدماغ مثل فيتامين K واللوتين والفولات وبيتا كاروتين. تشير الأبحاث إلى أن هذه الأطعمة النباتية قد تساعد في إبطاء التدهور المعرفي. الاسماك الدهنية. الأسماك الدهنية هي مصادر وفيرة لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي دهون صحية غير مشبعة تم ربطها بانخفاض مستويات الدم من بيتا أميلويد - وهو البروتين الذي يشكل كتلًا ضارة في أدمغة الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر. حاول أن تأكل السمك مرتين في الأسبوع على الأقل ، ولكن اختر الأنواع التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق ، مثل السلمون وسمك القد والتونة الخفيفة المعلبة والبولاك. إذا لم تكن من محبي الأسماك ، فاسأل طبيبك عن تناول مكمل أوميغا 3 ، أو اختر مصادر أوميغا 3 الأرضية مثل بذور الكتان والأفوكادو والجوز. التوت. أظهرت الأبحاث أن مركبات الفلافونويد ، وهي أصباغ نباتية طبيعية تمنح التوت ألوانًا رائعة ، تساعد أيضًا في تحسين الذاكرة. في دراسة نُشرت عام 2012 في دورية Annals of Neurology ، وجد باحثون في مستشفى بريغهام بجامعة هارفارد أن النساء اللواتي تناولن حصتين أو أكثر من الفراولة والتوت كل أسبوع يؤخرن تدهور الذاكرة لما يصل إلى عامين ونصف. الشاي والقهوة. قد يوفر الكافيين الموجود في فنجان القهوة أو الشاي الصباحي أكثر من مجرد زيادة تركيز على المدى القصير. في دراسة نشرت عام 2014 في مجلة التغذية ، كان المشاركون الذين تناولوا كميات أكبر من الكافيين أفضل في اختبارات الوظيفة العقلية. وفقًا لأبحاث أخرى ، قد يساعد الكافيين أيضًا في ترسيخ الذكريات الجديدة. ولقد طلب المحققون في جامعة جونز هوبكنز من المشاركين دراسة سلسلة من الصور ثم تناول دواء وهمي أو قرص كافيين 200 مليغرام. تمكن المزيد من أعضاء مجموعة الكافيين من التعرف على الصور بشكل صحيح في اليوم التالي. الجوز. المكسرات هي مصادر ممتازة للبروتين والدهون الصحية ، ونوع واحد على وجه الخصوص قد يحسن الذاكرة. ربطت دراسة أجريت عام 2015 من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس استهلاك الجوز المرتفع بتحسين درجات الاختبار المعرفي. الجوز غني بنوع من الأحماض الدهنية أوميغا 3 يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA). تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بـ ALA وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأخرى بخفض ضغط الدم وتنظيف الشرايين. هذا جيد للقلب والدماغ.

الفئة