ไก่ย่างวิเชียรบุรี เนื้อไก่นุ่ม รสชาติเข้าเนื้อ อร่อยติดใจกันทั้งบ้าน มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรนี้ทดลองทำเอง ออกมาอร่อยใช้ได้เลยค่ะ ทานคู่กับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด เข้ากั๊นเข้ากัน 😍 ***อัตราส่วนในการหมักไก่*** ไก่กระทง 2 ตัว (หนักตัวละ 700-1000 กรัม) กระเทียมไทย 4 ชต. พริกไทยขาวชนิดเม็ด 2 ชต. รากผักชี 6 ราก ตะไคร้ซอย 1 ต้น ซีอิ๊วขาว 150 ml. ซอสหอยนางรม 6 ชต. น้ำตาลทราย 1+1/2 ชต. เกลือป่น 1/2 ชช. น้ำเย็น 250 ml. น้ำมันพืช 3-4 ชต.(ใส่ก่อนย่าง) ผงชูรส 1 ชช. (ไม่ชอบไม่ต้องใส่) ***อัตราส่วนน้ำจิ้ม*** น้ำปลา 80 กรัม น้ำมะขามเปียก 50 กรัม (คั้นไม่ต้องข้นมาก) น้ำมะนาว 55 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม ข้าวคั่ว 2 ชต. พริกป่น 2 ชต. หอมแดงซอย 5 หัว ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น ผงชูรส 1 ชช. (ไม่ชอบไม่ต้องใส่) คำแนะนำ **หมักไก่ข้ามคืนจะยิ่งเข้าน้ำเข้าเนื้อ **ย่างไก่ด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อนหรือไฟอ่อน คอยกลับไปกลับมาจนไก่สุกแห้งดีสีสวย **ช่วงที่ไก่เริ่มแห้งให้ทาด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว จะทำให้ดูชุ่มฉ่ำน่าทาน **น้ำจิ้มแจ่ว สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ #ไก่วิเชียรบุรี #น้ำจิ้มแจ่ว

الفئة